Genuss ist
ein Muss.

Stellen Sie sich jetzt mal keinen rosaroten Elefanten vor…

Geht nicht? Genau! Dieses kleine Bespiel macht deutlich, warum Verzicht unseren Fokus in die verkehrte Richtung lenkt. Essen ist viel mehr als nur Nahrungsaufnahme. Essen ist Kultur, Geselligkeit, Bedürfnis und eben auch Genuss – Dinge, auf die man nicht verzichten sollte. Das Wort Diät hat seinen Ursprung im Griechischen und bedeutet »Lebensweise«.

Im englischsprachigen Raum bezeichnet »diet« noch heute ganz allgemein die Ernährungsweise. Beides hat wenig mit der hierzulande üblichen Interpretation zu tun, dass man sich zügeln, einschränken und reduzieren sollte. Ich möchte Ihnen aufzeigen, dass eine Ernährungsumstellung eine Veränderung der Lebensgewohnheiten ist. Sie beginnt im Kopf, mit dem Entschluss, etwas für sich zu tun. Sie beginnt mit Ihrer Einstellung zum Essen… und zum Leben. Für sich sensibel sein und bleiben, das eigene Maß finden und beibehalten ist der Schlüssel, das »Wie« ist Beiwerk.